Ainekset
Valmistus
- Keitä yksi kananmuna kovaksi ja jäähdytä se.
- Tyhjennä kuusi muuta munaa: tee kapeaan päähän pieni reikä ja leveään päähän isompi reikä. Riko munan sisus ja valuta se kulhoon.
- Huuhtele munankuoret ja laita ne munakennoon kuivumaan.
- Tiivistä kapeassa päässä oleva reikä pakasteteipillä, jotta kanaliemihyytelö ei valu ulos.
- Kiehauta kasvikset (herneet, maissi, porkkanat) kypsiksi ja jäähdytä kylmässä vedessä.
- Kuori keitetty muna, erottele valkuainen ja keltuainen, ja murra ne pieniksi paloiksi. Leikkaa broilerinliha pieniksi paloiksi.
- Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kiehauta 2 dl kanalientä, purista liivatteista ylimääräinen vesi ja liuota ne kuumaan kanaliemeen.
- Lisää joukkoon 3 dl kylmää kanalientä.
- Aseta munankuoret kennossa ja täytä ne munalla, kanalla, kasviksilla ja lopuksi kanaliemellä.
- Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
- Kun hyytelö on hyytynyt, kuori munat varovasti ja tarjoile esimerkiksi vuonankaalipedin päällä.
