Kanamunakakku
Kanamunakakku
resepti
Herkkulajitelma, jossa yhdistyvät pehmeä kakku ja herkullinen kiillekerros. Täydellinen pääsiäisjuhliin!Valmistusaika: 1 tunti + jäähtymisaika
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat:
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 50 g voita
- 2 dl kermaa
- 200 g tuorejuustoa
- 1 dl sokeria (kiillekerrokseen)
- 2 dl mehua (esim. appelsiinimehua)
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljasokeria
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhoita kakkuvuoka.
2. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri.
3. Sekoita keltuaiset toisessa kulhossa ja lisää siihen sulatettu voi ja maito.
4. Yhdistä kuivat aineet (vehnäjauhot ja leivinjauhe) ja lisää ne keltuaisseokseen.
5. Lisää lopuksi vaahdotetut valkuaiset varovasti seokseen.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
7. Valmista kiillekerros: Kuumenna mehu, lisää sokeri ja maissitärkkelys. Keitä seosta, kunnes se sakenee. Anna jäähtyä.
8. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri kevyeksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto varovasti kerman joukkoon.
9. Levitä tuorejuustoseos jäähtyneen kakun päälle ja kaada kiillekerros sen päälle.
10. Anna kakun jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 12 g
Arviot: 4.85 (2228 arviota) ★★★★★