Kanervamunkit vadelmakuorrutuksella
Kanervamunkit vadelmakuorrutuksella
resepti
Ainesosat:- 1½ dl piimää tai maitoa
- 2 rkl hiivaa
- 2 kanamunaa
- 2 rkl sokeria
- ½ tl kardemummaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl voisulaa
- 375–400 g vehnäjauhoja
- öljyä keittämiseen
Kanervalla kuorrutus:
- 2 tl vadelmamehua
- 3-6 rkl tomusokeria
- kanervankukkia
Ohjeet:
1. Sulata voi kattilassa. Lisää neste ja lämmitä se kädenlämpöiseksi.
2. Kaada maitoseos isoon kulhoon ja lisää hiiva. Sekoita, kunnes hiiva liukenee.
3. Lisää jonkin verran jauhoja ja kardemummaa, sekoita.
4. Vispaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää taikinaan. Lisää puolet jäljellä olevista jauhoista ja sekoita.
5. Lisää loput jauhoista ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna nousta puoli tuntia peitettynä.
6. Jaa taikina neljään osaan. Pyöritä jokaisesta osa pitkä pötkö, leikkaa kuuteen osaan.
7. Muotoile taikinapalat rinkilöiksi ja aseta ne voipaperille nousemaan. Peitä liinalla.
8. Kuumenna öljy ja paista rinkilöitä, kunnes ne ovat kauniin vaaleanruskeita. Käännä kypsennyksen aikana.
9. Nosta munkit reikäkauhalla ja anna niiden jäähtyä talouspaperilla.
Kuorrutus:
1. Sekoita vadelmamehu ja tomusokeri pienessä kulhossa, lisää tomusokeria vähitellen kunnes kuorrute on tasainen ja hieman tahmea.
2. Kaada kuorrute pursotinpussiin tai lusikoi munkkien päälle. Ripottele kanervankukkia kuorrutteen päälle ennen kuivumista.
Nauti herkullisista kanervamunkista!
Arviot: 4.09 (3395 arviota) ★★★★★