Kantarelli-bruschetta

Valmistus

1. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi sekä sipuli.
2. Sulata pannulla voi ja kuullota sipulit pehmeiksi.
3. Lisää pannulle kantarellit ja paista, kunnes niihin tulee väriä.
4. Sekoita joukkoon creme fraiche ja mausta suolalla sekä valkopippurilla.
5. Leikkaa patonki siivuiksi ja paahda ne uunissa tai leivänpaahtimessa, kunnes ne ovat rapeita.
6. Sivele paahdetuille siivuille hieman oliiviöljyä.
7. Jaa sieniseos paahdetuille siivuille ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.