Kantarellisarvet
Kantarellisarvet
resepti
Nämä herkulliset kantarellitäytteiset sarvet ovat täydellinen suolainen välipala tai tarjottava kahvin kanssa. Taikina on pehmeä ja maukas, ja ne on helppo valmistaa. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12-16 sarvea
Ainesosat:
- 1 pkt Farina Pizza- ja piirakkapohjaseosta
- 1 tl psylliumia
- 1 pss kuivahiivaa
- 2 dl kylmää maitoa
- 1 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
- 50 g pehmeää voita
Täyte:
- 5 dl kantarelleja
- 1 sipuli
- 15 g voita
- 50 g kantarelli- tai yrttituorejuustoa
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Voiteluun:
- 1 kananmuna tai ½ dl maitoa
Lisäksi:
- 1 dl mitä tahansa gluteenitonta jauhoa alustukseen
Ohjeet:
1. Sekoita kulhossa Farina Pizza- ja piirakkapohjaseos, psyllium ja kuivahiiva.
2. Lisää joukkoon kylmä maito ja jogurtti. Sekoita hyvin.
3. Vaivaa taikinaan pehmeä voi joko käsin tai sähkövatkaimella taikinakoukuilla. Taikina on tässä vaiheessa löysää.
4. Peitä taikina ja anna sen levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
5. Valmista täyte: silppua kantarellit ja sipuli, kuullota ne pannulla voissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Anna jäähtyä ja sekoita sitten joukkoon tuorejuusto, suola ja pippuri.
6. Jaa taikina kahteen osaan. Muotoile kummastakin taikinapalasesta pyöreä pallo ja kaulitse noin puolen sentin paksuisiksi levyiksi.
7. Leikkaa taikinalevyt 6-8 kolmion muotoiseen palaan. Laita jokaisen taikinapalan leveään päätyyn lusikallinen täytettä.
8. Rullaa sarviksi leveästä päädystä kärkeenpäin.
9. Anna sarvien kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
10. Voitele sarvet kananmunalla tai maidolla ja halutessasi ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
11. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes sarvet ovat kauniin kullanruskeita.
Ravintosisältö (per sarvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.78 (3395 arviota) ★★★★★