Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirakkavuoka.
- Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sipulia voissa pannulla, kunnes se on pehmeää.
- Lisää pannulle puhdistetut ja pilkotut kanttarellit, ja paista hetki, kunnes neste on haihtunut.
- Riko kulhossa kananmunat ja sekoita niiden joukkoon kerma. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Raasta Västerbotten-juusto ja lisää se kanttarelli-sipuliseokseen. Sekoita hyvin.
- Kaada kanttarelli-juustoseos piirakkapohjalle ja kaada munaseos päälle.
- Paista piirakkaa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla yrteillä.
- Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Nautitaan!
