Karamellisoidut päärynät vaniljakastikkeella

Valmistus

1. Puolita vaniljatanko ja kaavi siemenet talteen.
2. Vatkaa smetana, jogurtti, vaniljasiemenet ja tomusokeri vaahdoksi. Nosta jääkaappiin jäähtymään.
3. Kuori päärynät, leikkaa siemenkota pois ja paloittele.
4. Sulata kattilassa sitruunamehuun sokeri ja kuumenna, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
5. Lisää päärynäkuutiot kattilaan ja paista noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Nostele laseihin kerroksittain vaniljakastiketta, päärynöitä ja keksimurua. Toista kerrokset.
7. Koristele annokset tuoreella mintunlehdellä ennen tarjoilua.