Perinteinen kasslerpaisti
Tämä herkullinen kasslerpaisti valmistuu helposti ja on täydellinen ruoka niin arkeen kuin juhlaan. Marinointi antaa lihalle ihanan maun, ja kypsennys takaa mehevyyden.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pyyhkäise lihan pinta talouspaperilla ja hiero siihen suolaa.
- Valmista marinadi: hienonna valkosipuli ja sekoita sitten kaikki ainekset keskenään.
- Kaada marinadi muovipussiin, laita lihanpala mukaan ja kääntele niin, että liha saa marinadia kauttaaltaan pintaansa. Anna marinoitua jääkaapissa noin vuorokauden.
- Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista.
- Lämmitä uuni 125-150 asteiseksi ja paista, kunnes paistomittarin lukemat ovat 82 astetta (paistoaika noin 2,5-3 tuntia).
- Kääräise valmis liha folioon ja anna levähtää 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 0 g |
