Kukkakaali tahinikuorrutteella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
2. Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se varresta niin, että se pysyy pystyssä.
3. Sekoita tahini, oliiviöljy, sitruunamehu, murskattu valkosipuli, paprikajauhe, suola ja pippuri kulhossa.
4. Voitele kukkakaali tahiniseoksella tasaisesti.
5. Paahda kukkakaalia uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja kauniin kullanruskeaa.
6. Ota kukkakaali uunista ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.