Kasvispata kikherneillä ja myskikurpitsalla

Valmistus

1. Kuullota pannulla pilkottua sipulia, valkosipulinkynsiä ja chiliä oliiviöljyssä.
2. Kuori ja kuutioi porkkana sekä myskikurpitsa.
3. Lisää pannulle porkkana, myskikurpitsa, kikherneet ja tomaattimurska.
4. Lisää heti keittelyn alkuvaiheessa pannulle myös noin 2 desilitraa vettä.
5. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä reilut puoli tuntia, kunnes porkkana ja kurpitsa ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää tarvittaessa lisää vettä.
7. Tarjoa pata esimerkiksi ranskankerman kanssa.