Mausteinen kurpitsapata porkkanoilla ja kikherneillä

Valmistus

1. Keitä porkkanapaloja ja kurpitsakuutioita erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät liian kypsiä. Kurpitsa kypsyy nopeammin, joten huolehdi, että ne eivät keity liikaa.
2. Ruskista sipulit öljyssä pannulla.
3. Valuta keitetyt porkkanat ja kurpitsat lävikössä ja lisää ne sipulin joukkoon pannulle.
4. Lisää joukkoon rusinat, kikherneet, sokeri, kaneli, neilikka ja noin 1,5 dl vettä.
5. Kypsennä seosta ilman kantta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes neste on melkein haihtunut.
6. Maista ja lisää suolaa oman maun mukaan. Tarjoile ruoka sellaisenaan tai lisäkkeenä esimerkiksi kuskusin kanssa.