Keisarinmurut (Császár Morzsa)
Keisarinmurut (Császár Morzsa)
resepti
Ainesosat:- 2,5 dl mannaryynejä
- 2,5 dl vehnäjauhoa
- 4 dl maitoa
- 2 rkl sokeria
- 2 kanamunaa
- Hieman sitruunankuorta raastettuna
- 1 tl vaniljasokeria
- Halutessa rusinoita
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Sekoita mannaryynit ja vehnäjauhot kulhossa.
2. Lisää maito seokseen ja sekoita hyvin. Anna seoksen levätä noin puoli päivää.
3. Erottele kanamunien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi.
4. Lisää vaniljasokeri, raastettu sitruunankuori ja halutessasi rusinat keltuaisseokseen.
5. Yhdistä keltuaisseos mannaryyniseokseen.
6. Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan.
7. Kuumenna syvä kattila ja lisää öljyä. Kaada taikina kattilaan.
8. Paista taikinaa, kunnes se on pohjalta kullankeltaista. Käännä taikina lastalla ja paista toiseltakin puolelta.
9. Riko taikina lastalla pieniksi palasiksi (kuten munakokkelia).
10. Anna murujen paistua, kunnes ne saavat väriä. Vähennä lämpöä ja kypsennä kannen alla noin viisi minuuttia.
11. Tarjoa heti sokerin tai hillon kanssa jälkiruoaksi.
Arviot: 3.97 (1063 arviota) ★★★★★