Kermainen Pasta Pinaatti- ja Kananmunakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää kerma, suola ja mustapippuri.
5. Yhdistä keitetty pasta, pinaatti ja kananmunaseos pannulle. Sekoita hyvin.
6. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Raasta parmesanjuusto päälle ja sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile heti ja nauti!