Kermainen porsaan lihakastike uunissa

Valmistus

1. Ota lihasuikaleet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja pilko sipuli ja paprika pieniksi paloiksi.
3. Laita pannulle lihasuikaleet, sipuli ja paprika, ruskista ja kuullota.
4. Lisää mausteet ja kuumenna vielä hetki, jotta aromit heräävät.
5. Kaada kaikki uunipataan ja ripottele päälle vehnäjauhot, sekoita hyvin.
6. Kaada paistinpannulle 3 dl vettä, lisää lihaliemikuutio ja sinappi, kiehauta ja kaada pataan.
7. Lisää ruokakerma ja laita pata uuniin. Paista 200 asteessa ilman kantta noin 30 minuuttia, kunnes neste alkaa kiehua.
8. Sekoita ja pudota sitten uunin lämpö 175 asteeseen, laita kansi päälle ja jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia, kunnes lihat ovat kypsiä. Sekoita kastiketta välillä.
9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa yrttisuolaa/pippuria sekä kermaa halutessasi. Anna kiehahtaa hetki uunissa kerman lisäyksen jälkeen.