Kesäkeitto äidille
Kesäkeitto äidille
resepti
Kesäkeitto on raikas ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti kesäpäiviin. Tämä resepti on omistettu äidilleni, joka ahkerasti hoiti puutarhamme. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 4 perunaa- 2 porkkanaa
- 1 kesäkurpitsa
- 1 purjo
- 200 g vihreitä papuja
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa kuutioiksi.2. Huuhtele ja viipaloi purjo.
3. Kuumenna kattilassa kasvisliemi ja lisää perunat, porkkanat ja purjo. Keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja vihreät pavut. Keitä vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
5. Kaada kerma kattilaan ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna keiton kuumentua vielä hetki, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen tillin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.48 (463 arviota) ★★★★★