Kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutti.
4. Lisää kesäkurpitsaviipaleet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Sekoita keitetty pasta kesäkurpitsojen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää kuivaksi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.