Kesäkurpitsanuudelit Pestoilla ja Kirsikkatomaateilla

Valmistus

1. Pese kesäkurpitsa huolellisesti ja leikkaa se spiraalileikkurilla nuudeleiksi.
2. Aseta kesäkurpitsanuudelit lävikköön ja purista varovaisesti niistä ylimääräinen neste pois.
3. Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää öljy.
4. Lisää kesäkurpitsanuudelit pannulle ja paista niitä sekoitellen noin 3-5 minuuttia.
5. Lisää pesto nuudeleiden joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja paista niitä erikseen toisella pannulla, kunnes ne pehmenevät.
7. Kaada pannulta ylimääräinen neste pois ja yhdistä kirsikkatomaatit kesäkurpitsanuudeleiden joukkoon.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan, ja tarjoile heti.