Kesäkurpitsatäytteiset Kurpitsat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa kesäkurpitsojen yläosa pois ja koverra sisus varovasti ohueksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi.
4. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Lisää paprika, suola, pippuri ja oregano. Sekoita hyvin.
5. Täytä koverretut kurpitsat jauhelihaseoksella.
6. Aseta täytetyt kurpitsat uunivuokaan ja ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kurpitsat ovat pehmeitä ja juusto kullankeltaista.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.