Mansikkamoussekakku

Valmistus

1. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
2. Murskaa dominot ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos vuoan pohjalle ilmavasti.
3. Leikkaa tuoreista mansikoista puolikkaat ja asettele ne vuoan reunoille leikkauspinta ulospäin. Laita vuoka jääkaappiin.
4. Laita liivatelehdet likoamaan kylmässä vedessä.
5. Soseuta pakastemansikat sauvasekoittimella.
6. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri, turkkilainen jogurtti ja mansikkasose.
7. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja sekoita se täytteen joukkoon.
8. Kuumenna mansikkamehu kattilassa ja liuota liivatelehdet siihen. Valuta neste täytteen joukkoon ohuena nauhana ja sekoita tasaisesti.
9. Kaada täyte vuokaan mansikoiden päälle ja tasoita pinta.
10. Anna kakun hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.
11. Koristele kakku hyytyneenä tuoreilla mansikoilla ja mintunlehdillä ennen tarjoilua.