Valkoinen huhtasienipizza

Valmistus

1. Sekoita tuore hiiva lämpimään veteen ja anna sen aktivoitua muutaman minuutin ajan.
2. Lisää vehnäjauhot, suola, oliiviöljy ja sokeri. Vaivaa taikinaa käsin tai koneella noin 5-10 minuuttia, kunnes taikina on elastista.
3. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
5. Kauli taikina haluamaasi muotoon ja siirrä se leivinpaperille.
6. Levitä ranskankerma taikinan päälle.
7. Lisää mustapippuri, raastettu mozzarella-juusto, punasipuliviipaleet ja huhtasienet.
8. Paista pizzaa uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes pohja on kauniin kullanruskea.
9. Ota pizza uunista ja lisää pinnalle rucolaa ja ripaus suolaa. Voit sivellä reunat oliiviöljyllä.
10. Tarjoile lämpimänä ja nauti!