Raikas kanasalaatti meksikon vivahteella
Raikas kanasalaatti meksikon vivahteella
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kanasalaatti yhdistää meksikolaiset maut ja raikkaat ainekset. Sopii täydellisesti illalliseksi tai päivälliseksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 1
Ainesosat:
- 1 kpl kanafile- 40 g porkkanaa lastuina
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen (tai 2 tl paistamiseen ja 1 tl salaattiin kastikkeeksi)
- 15 g salaattia (esim. Salanova)
- 74 g avokadoa
- ½ dl tummaa riisiä
- 60 g raejuustoa
- 1 kpl tomaattia, kuutioituna
- 2 tl limen mehua
- sormisuolaa
- mustapippuria
- korianteria silppuna
Ohjeet:
1. Paista kanafile oliiviöljyssä kunnes se on kypsää. Ota se pois pannulta ja viipaloi.2. Mausta kanafile suolalla ja pippurilla.
3. Kokoa salaattilautanen: laita salaatti pohjalle, lisää päälle viipaloitu kana, porkkanalastut, avokado, tomaatti, tumma riisi ja raejuusto.
4. Purista limen mehu salaatin päälle ja lisää silputtua korianteria.
5. Nauti raikkaasta kanasalaatista!
Ravintosisältö (noin):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 8 g
Arviot: 4.57 (6103 arviota) ★★★★★