Char Siu Bao
Herkulliset kiinalaiset höyrynyytit, joissa on maukas possutäyte. Täydellinen lisä juhliin tai herkutteluun!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista taikina: Sekoita lämpimään veteen kuivahiiva, suola ja sokeri. Anna seoksen tekeytyä noin 10 minuuttia. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa noin 15 minuuttia. Lisää seesamöljy taikinapallon pinnalle ja kohota taikinaa noin tunnin ajan.
- Valmista täyte: Pilko sipuli, valkosipulit ja chili. Raasta inkivääri. Kuumenna pannulla seesamöljyä ja kuullota sipuleita, chiliä ja inkivääriä. Lisää possunjauheliha ja ruskista. Mausta soijakastikkeella, srirachalla, valkopippurilla ja kiinalaisella viismausteella. Anna jäähtyä.
- Muotoile nyytit: Kauli kohonnut taikina ohueksi levyksi. Leikkaa ympyröitä (5-6 cm) ja nosta palan keskelle noin 1 tl täytettä. Nipistä reunat kiinni palloksi ja nosta leivinpaperille odottamaan.
- Höyrytä: Höyrytä pallot höyrytyskorissa kiehuvassa vedessä noin 5-6 minuuttia.
- Valmista kastike: Sekoita kaikki kastikeainekset keskenään. Tarjoile Char Siu Bao höyrytettynä ja kastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 130 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 1 g |
