Metsämarjakakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta).
2. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
3. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
5. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
6. Kääntele varovasti marjat taikinan joukkoon.
7. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja tasoita pinta.
8. Paista uunissa noin 40-45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
9. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.