Kinkkumuffinsit
Kinkkumuffinsit
resepti
Ainesosat:
- 2 kananmunaa- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 dl rasvatonta maitoa
- 1 dl kermaa
- 100 g kinkkua suikaleina
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl meiramia
- ripaus muskottipähkinää
- 1/2 tl mustapippurirouhetta
- 1 tl ruususuolaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
Pinnalle:
- 100 g philadelphia tuorejuustoa + tilkka kermaa- paprikajauhetta
- mustapippuria
- ripaus suolaa
- kirsikkatomaattia
- tuoretta basilikaa
Ohjeet:
1. Sekoita kananmunat, öljy ja kermamaito kulhossa.2. Yhdistä kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, mausteet) toisessa kulhossa.
3. Suikaloi kinkku ja lisää se munaseokseen.
4. Yhdistä munaseos ja kuiva-aineet tasaiseksi taikinaksi.
5. Nostele taikina 10:een muffinsivuokaan.
6. Paista 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna muffinsien jäähtyä.
7. Notkista tuorejuusto kermalla ja lisää joukkoon mausteet.
8. Levitä tuorejuusto muffinsien pintaan.
9. Puolita kirsikkatomaatit ja koristele muffinsit tomaattipuolikkailla ja basilikanlehdillä.
Arviot: 3.2 (3258 arviota) ★★★★★