Kevätsateen brunssivihannekset
resepti

Tämä keväinen brunssiresepti tarjoaa herkullisen ja kevyen vaihtoehdon, joka on täydellinen nautittavaksi ystävien kanssa. Yhdistä tuoreet vihannekset ja raikkaat maut, ja nauti auringonpaisteesta!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 1 punainen paprika
- 1 avokado
- 100 g fetajuustoa
- 50 g rucolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Huuhtele ja pilko kirsikkatomaatit puoliksi.
2. Kuori ja viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi.
3. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se kuutioiksi.
4. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kuutio hedelmäliha.
5. Sekoita suureen kulhoon kaikki pilkotut vihannekset: kirsikkatomaatit, kurkku, paprika ja avokado.
6. Lisää kulhoon rucola ja murennettu fetajuusto.
7. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja mustapippuri. Kaada kastike vihannesseoksen päälle ja sekoita hyvin.
8. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 5 g
Nauti kevätsateen brunssivihanneksista ystävien seurassa!

Arviot: 3.48 (1770 arviota) ★★★★★ Jaa