Koivunkantosienikeitto
Koivunkantosienikeitto
resepti
Tämä herkullinen ja aromaattinen keitto hyödyntää koivunkantosieniä, jotka ovat helposti saatavilla syksyisin. Valmistusaika on noin 30 minuuttia.
Ainesosat:
- 300 g koivunkantosieniä- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Pese ja pilko koivunkantosienet. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut koivunkantosienet ja jatka paistamista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.83 (2286 arviota) ★★★★★