Kojootin metsästyskeitto
Kojootin metsästyskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravitseva keitto on inspiroitunut metsästyskulttuurista ja tuo makuja talvisesta luonnosta. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kojootin lihaa (tai vaihtoehtoisesti muuta riistaa)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 perunaa, kuutioituna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 1 sellerinvarsi, pilkottuna
- 1 l lihalientä
- 1 tl timjamia
- 1 tl rosmariinia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
2. Lisää kojootin liha kattilaan ja paista, kunnes se on kauniin ruskeaa.
3. Lisää perunat, porkkanat ja selleri. Sekoita hyvin.
4. Kaada lihaliemi kattilaan ja lisää timjami, rosmariini, suola ja pippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiapitoisuus: 380 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.09 (4136 arviota) ★★★★★