Name: Kreikkalaiset lihapullat tomaattikastikkeessa
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 800 g naudan- tai lampaanjauhelihaa; 5 viipaleita vaaleaa paahtoleipää; 1 dl punaviiniä; 1 kananmuna; 0,5 dl paahdettua sipulia (tai tuoretta sipulia); 3 valkosipulinkynttä; 3 rkl tuoretta persiljaa, pilkottuna; 3 rkl tuoretta minttua, pilkottuna; 2 tl oreganoa; 1 rkl oliiviöljyä; 1 rkl suolaa; 0,5 rkl mustapippuria; n. 0,5 dl vehnäjauhoja (leivitykseen); 1 tl suolaa; 0,5 tl sokeria; 1,5 tl vettä; 0,5 dl punaviiniä; 1 dl mustapippuria; n. 3 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna; n. 1 rkl tuoretta minttua, hienonnettuna

Kreikkalaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Kreikkalaiset lihapullat ovat herkullinen yhdistelmä mausteista jauhelihaseosta ja täyteläistä tomaattikastiketta. Ne tarjoillaan parhaiten riisin kanssa, mikä tekee niistä täydellisen aterian.

Aika 45 minuuttia

Annokset 4-6

kcal 450 / annos

Julkaistu 21.10.2024

Valmistus

Poista vaaleasta paahtoleivästä reunat ja revi leipä pieniksi paloiksi kulhoon. Kaada päälle punaviini ja anna imeytyä noin 10 minuuttia.
Lisää kulhoon jauheliha, kananmuna, paahdettu sipuli, valkosipuli, pilkotut yrtit, suola, mustapippuri ja sekoita kaikki ainekset hyvin, mieluiten vatkaimen avulla.
Kostuta kädet kylmällä vedellä ja muotoile taikinasta pieniä lihapullia. Pyörittele lihapullat vehnäjauhossa.
Kuumenna paistinpannulla voi-oliiviöljyseosta (noin 50/50) ja paista lihapullia, kunnes niiden pinta on kauniin ruskea.
Valmista kastike: kaada pannulle tomaattikastike, lisää pilkottu persilja, sokeri, suola ja punaviini. Anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Tarjoile lihapullat kastikkeen kera riisin kanssa.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	450 kcal
Proteiini	30 g
Hiilihydraatit	45 g
Rasva	18 g
Kuitu	3 g

Kreikkalaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Ainekset

Kastike

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Katso myös