Kukkakaalitabbouleh
Kukkakaalitabbouleh on raikas ja maukas lisuke, joka valmistuu helposti riisiksi muokatusta kukkakaalista. Tämä nopea resepti on täydellinen kesäruoaksi grillattujen herkkujen kaveriksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Jaa kukkakaali kukinnoiksi ja surauta ne tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa riisimäiseksi koostumukseksi.
- Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista kukkakaaliriisiä noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmentynyt. Jäähdytä.
- Lisää jäähtynyt kukkakaaliriisi kulhoon ja sekoita joukkoon silputut persilja, minttu, kirsikkatomaatti, kurkku ja punasipuli.
- Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri erillisessä kulhossa, ja kaada seos salaatin päälle. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 120 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 3 g |
