Kukkakaalivohvelit
Kukkakaalivohvelit
resepti
Kukkakaalivohvelit ovat herkullinen ja monikäyttöinen ruoka, joka sopii hyvin pääruoan lisukkeeksi, brunssipöytään tai vaikka voileivän korvikkeeksi. Ne voidaan myös dipata erilaisiin kastikkeisiin.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 vohvelia
Ainesosat
- 500 g kukkakaalimurua- 1 tl suolaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- 1 tl kuivattua meiramia
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 0,5 tl chilihiutaleita
- 120 g panko korppujauhoa
- 80 g parmesaaniraastetta
- 1 muna
- 3 valkuaista
- Rypsiöljyä voiteluun
Ohjeet
1. Hienonna kukkakaali yleiskoneessa riisinjyvän kokoisiksi muruiksi.2. Sekoita suola ja mausteet keskenään, jauha ne morttelissa hienoksi jauheeksi ja sekoita kukkakaalimurujen joukkoon.
3. Lisää korppujauho ja parmesaani, ja sekoita hyvin.
4. Vatkaa muna ja valkuaiset kevyesti, ja sekoita ne kukkakaaliseoksen joukkoon käsin möyhentäen, kunnes massa on tasaista.
5. Jaa massa 12 yhtä suureen osaan ja taputtele niistä suorakaiteen muotoiset "pihvit".
6. Kuumenna vohvelirauta ja voitele sen alempi paistolevy rypsiöljyllä. Aseta kukkakaalimassaa vohveliraudan päälle ja voitele yläpinta. Sulje vohvelirauta.
7. Paista vohveleita 7-8 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Mikäli vohvelirautaa ei ole, voit paistaa pihvit myös paistinpannulla tai uunissa.
9. Voit valmistaa vohvelit etukäteen ja lämmittää ne uunissa 200 asteessa voitelun jälkeen, jotta ne saavat rapean pinnan.
Ravintosisältö (per vohveli):
Kalorit: 120 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.74 (5615 arviota) ★★★★★