Intialainen lammaskorma

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se on kullanruskea.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, paista vielä minuutti.
3. Lisää lampaanliha kattilaan ja ruskista se kaikilta puolilta.
4. Lisää curryjauhe, kurkuma, jeera ja korianterijauhe, sekoita hyvin.
5. Kaada kookosmaito ja vesi kattilaan, sekoita ja anna kiehua.
6. Vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla noin 40 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
7. Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile tuoreen korianterin kanssa.