Nyhtölammas
Mehevä nyhtölammas on täydellinen herkku pääsiäispöytään. Hajoavan kypsäksi haudutettu liha nyhdetään suikaleiksi ja nautitaan maukkaassa kastikkeessa. Tämä resepti on helppo valmistaa etukäteen, jolloin voit keskittyä muuhun tarjoiluun.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputut sipulit ja valkosipulit, kuullota kunnes pehmeitä.
- Mausta lampaanliha suolalla ja pippurilla. Lisää liha kasariin ja ruskista molemmilta puolilta.
- Lisää rosmariini ja timjami, sekoita hyvin.
- Kaada lihaliemi ja punaviini kasariin. Lisää hunaja ja balsamiviinietikka. Kiehauta, peitä kansi ja vähennä lämpöä.
- Hauduta lihaa miedolla lämmöllä noin 3-4 tuntia, kunnes liha on hajoavaa ja mureaa.
- Ota liha pois kattilasta ja anna jäähtyä hieman. Nyhdä liha haarukalla suikaleiksi.
- Säilytä nyhtölammas liemessä, jos valmistat sen etukäteen. Kuumenna ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 400 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 1 g |
