Kvinotto
Kvinotto
resepti
Kvinotto on täydellisen helppoa arkiruokaa, joka on gluteeniton, vegaaninen ja maidoton. Tämä herkullinen ruoka on täydellinen vaihtoehto kiireisiin päiviin. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 kuppi kvinoaa
- 2 kuppia kasviliemiä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 dl herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä siivilän avulla.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle. Paista muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
4. Lisää huuhdeltu kvinoa pannulle ja sekoita hyvin.
5. Kaada kasviliemi pannulle ja tuo se kiehumaan. Vähennä lämpöä ja peitä pannu. Anna kypsyä noin 15 minuuttia tai kunnes kvinoa on kypsää ja neste on imeytynyt.
6. Lisää herneet pannulle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 6 g
- Suola: 0,5 g
Arviot: 3.29 (1341 arviota) ★★★★★