Kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Huuhtele kesäkurpitsat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
5. Lisää kesäkurpitsasuikaleet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Sekoita keitetty pasta pannulle kesäkurpitsojen joukkoon ja lisää kermaviili. Sekoita hyvin.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Raasta parmesanjuustoa (jos käytät) pastan päälle.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan tai persiljan kanssa.