Kermainen sienikastike

Valmistus

1. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut, noin 5–7 minuuttia.
5. Kaada kerma sienien päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5–10 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kastike tuoreen persiljan kera.