Herkulliset kasvispihvit
resepti

Rapea ja maukas kasvispihvi, joka sopii erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi. Nopea valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl sitruunamehua
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna
Ohjeet:
1. Huuhtele ja valuta kikherneet, ja soseuta ne kulhossa haarukalla tai muulla välineellä.
2. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli ja silputut yrtit kikhernesoseeseen.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, tahini, oliiviöljy, juustokumina, suola, mustapippuri ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin, jogurtin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per pihvi, n. 100 g):
- Energia: 150 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 4 g
- Suola: 0,5 g

Arviot: 4.23 (340 arviota) ★★★★★ Jaa