Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Rapeat ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl chia-siemeniä (liotettuna 3 rkl vedessä)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Valuta ja huuhtele kikherneet, jos käytät tölkillisiä. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, liotetut chia-siemenet, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta noin 8 pientä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nosta paistetut pihvit talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä ja tarjoile lämpiminä.

Ravintosisältö per annos (1 pihvi):
Kalorit: 120 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.62 (2123 arviota) ★★★★★ Jaa