Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 kuppi (noin 150 g) kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1/2 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna
- 1 kananmuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit, kananmuna, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja cayennepippuri (jos käytät) kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 2-3 senttiä paksuja.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoa pihvit lämpiminä salaatin, kastikkeen tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.75 (1705 arviota) ★★★★★ Jaa