Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva linssikeitto on täydellinen vaihtoehto viileisiin päiviin. Se on täynnä makua ja ravinteita, ja se valmistuu nopeasti.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 dl punaisia linssejä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 1 sellerinvarsi
- 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)
- 1 l kasvislientä
- 1 tl currya
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl chilijauhetta (halutessasi)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat ja selleri.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja selleri, ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää punaiset linssit, tomaattimurska, kasvisliemi ja mausteet. Sekoita hyvin.
5. Kiehauta seos, vähennä lämpöä ja anna keiton hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 14 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 4.17 (3663 arviota) ★★★★★ Jaa