Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihvi-resepti on loistava vaihtoehto lihan ystäville ja kasvisruokailijoille. Pihvit ovat maukkaita, ravitsevia ja helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, hakattuna
- 1 kananmuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Soseuta kikherneet tasaiseksi massaksi kulhossa.
2. Lisää raastettu porkkana, silputtu punasipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, juustokumina, suola, mustapippuri ja persilja kikherneisiin. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi. Jos haluat vegaanisen vaihtoehdon, voit jättää kananmunan pois.
4. Muotoile seoksesta pihvejä. Voit tehdä neljä isoa tai useita pieniä pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiapitoisuus: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 5 (871 arviota) ★★★★★ Jaa