Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl mustapapuja (valmiiksi keitettyinä)
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti voi käyttää chia- tai pellettejä vegaaniseen versioon)
Ohje:
1. Huuhtele mustapavut ja murskaa ne haarukalla tai blenderillä, kunnes seos on melko tasaista.
2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, juustokumina, suola, mustapippuri ja persilja.
3. Lisää murskatut pavut ja kananmuna (tai vaihtoehto) seokseen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta 4 pihviä käsin.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.74 (5900 arviota) ★★★★★ Jaa