Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihviresepti on loistava tapa nauttia terveellistä ja herkullista ruokaa. Ne sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 1/2 kuppia hienonnettua porkkanaa
- 1/2 kuppia hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl kuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muusaa keitetyt kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsat, sipulit ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.61 (3521 arviota) ★★★★★ Jaa