Helppo Spagetti Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea ja herkullinen vaihtoehto arki-illalliselle.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja tämä annos riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen kananmuna
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, kananmuna ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun spaghetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma spaghetti pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita nopeasti munaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoa heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.43 (1359 arviota) ★★★★★ Jaa