Pasta Carbonara kahdella tapaa

Pasta Carbonara kahdella tapaa

Pasta Carbonara kahdella tapaa
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tässä reseptissä esittelemme alkuperäisen italialaisen version sekä kermamaisen eurooppalaistuneen vaihtoehdon. Kumpi näistä makuvaihtoehdoista vie sydämesi?

Valmistusaika:
30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

Alkuperäinen italialainen spaghetti carbonara:
- 400 g spaghettiä
- 150 g guancialea (tai pekonia)
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa
- Mustapippuria
Kermainen eurooppalaistunut versio:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia
- 1 dl kermaa
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria

Ohjeet:

Alkuperäinen italialainen spaghetti carbonara:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa guanciale pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla, kunnes se on rapeaa.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta.
5. Yhdistä pasta guancialeen pannulla, ota pannu pois lämmöltä ja lisää keltuaisseos. Sekoita nopeasti, jotta kastike ei hyytyisi.
6. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes kastike on kermaista. Tarjoile heti.
Kermainen eurooppalaistunut versio:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla, kunnes se on rapeaa.
3. Sekoita kulhossa kerma, keltuaiset, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja yhdistä pekoniin pannulla.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kerma-keltuaisseos. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile heti.


Ravintosisältö (per annos, alkuperäinen italialainen versio):

- Energiat: 550 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasvat: 25 g


Ravintosisältö (per annos, kermainen eurooppalaistunut versio):

- Energiat: 650 kcal
- Proteiinit: 26 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasvat: 35 g

Arviot: 4.57 (494 arviota)

Pasta carbonara

Pasta carbonara kahdella tapaa; alkuperäinen italialainen spaghetti carbonara sekä kermainen eurooppalaistunut versio. Päätä itse kummasta pidät enemm

Pasta carbonara uppomunalla

Nosta pastaklassikon tyyli helpolla tavalla uusiin ulottuvuuksiin. Musta pasta antaa upea taustan uppomunan sävyille. Lue loppuun →The post Past

Pasta carbonara kasvissyöjälle

Ainekset 4 hengen annos spagettia 1-2 keltasipulia ½ dl soijasuikaleita pekoniaromilla http://img.dooyoo.co.uk/GB_EN/orig/0/6/5/8/5/658586.jpg paistam

Pasta carbonara

Pasta Carbonara   Ainekset 1 kpl (valkosipulinkynsi) 30 gr pecorino ~80 gr pasta 50 gr pekoni/ganciale/pancetta/vastaava ~ ~ mustapippuri, merisu

Pasta carbonara hevitädin tapaan

Ainekset 2 pakettia pekonia 4 dl Kermaa 1 paketti Sinihome-Koskenlaskijaa 100 g aurajuustoa 1 ruukku persiljaa 1 ruukku ruohosipulia 500... Jatka luke

Pasta alla carbonara

Perinteinen italialainen pasta carbonara tehdään ilman kermaa. Kastike valmistuu munista ja pecorinoraasteesta.

Pasta carbonara, the real deal

aito oikea Pasta Carbonara