Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä maukas ja ravinteikas kasvispihvi on täydellinen vaihtoehto lihalle. Helppo valmistaa ja herkullinen ruokapöydässä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihvistä
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoretta persiljaa tai korianteria, hienonnettuna (valinnainen)
Ohje:
1. Survo kikherneet haarukalla tai käytä monitoimikonetta, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, juustokumina, paprikajauhe, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä käsin.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiat: 150 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.3 (2836 arviota) ★★★★★ Jaa