Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Ihana ja ravitseva kasvisruoka, joka sopii täydellisesti sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl punasipulia, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli, juustokumina, suola, mustapippuri ja persilja kulhossa.
2. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai tzatzikin kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.11 (4253 arviota) ★★★★★ Jaa