Helppo Spagetti Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen spagetti carbonara on nopea valmistaa ja sopii täydellisesti arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi, valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Valuta keitetty spagetti ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pekoni-valkosipuliseokseen pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät hieman, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kosteamman koostumuksen.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.4 (3938 arviota) ★★★★★ Jaa