Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä mehevät kasvispihvit ovat helppoja valmistaa ja täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille. Ne sopivat mainiosti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl keitettyjä ja soseutettuja perunoita
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua parsakaalia
- 1 dl kikherneitä (säilyke, huuhdeltuna)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 dl jauhoja (vehnä- tai gluteenittomia)
- 1 muna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa soseutetut perunat, raastettu porkkana, hienonnettu parsakaali, kikherneet, kuullotetut sipulit, persilja, jauhot, muna, suola ja pippuri.
4. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
5. Paista pihvejä pannulla noin 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4 (4047 arviota) ★★★★★ Jaa