Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne sopivat hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja paprika. Kuullota noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
2. Sekoita mustapavut, kaurahiutaleet, paistetut vihannekset, juustokumina, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kulhossa. Muussaa seosta haarukalla tai perunamuusinvalla, kunnes se on hyvin sekoittunut mutta ei täysin tasainen.
3. Lisää hienonnettu persilja, jos käytät, ja sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta 4 pihviä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoa pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö per pihvi (noin):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.29 (3058 arviota) ★★★★★ Jaa