Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 pihviä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 dl punaisia linssejä
- 2 dl vettä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä punaisia linssejä vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ylimääräinen vesi.
2. Sekoita kulhossa keitetyt linssit, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli.
3. Lisää kaurahiutaleet, suola, mustapippuri ja paprikajauhe taikinaan. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.07 (5276 arviota) ★★★★★ Jaa